武汉10多种药食同源春菜上市 专家：食用有讲究 切不可贪吃

发布日期： 2025-02-25 16:01 来源： 武汉广播电视台

时下，随着气温走高，田七菜、鱼腥草、枸杞菜等10多种药食春菜大量上市，颇受广大市民喜爱。

在汉阳王家湾附近生鲜市场，记者看到，多个摊位上较显眼的位置，都有田七菜、鱼腥草、枸杞菜、蒲公英、荠菜、香椿、野藜蒿、野茼蒿、野芹菜等10多种时令春菜火热售卖。“春菜鲜香爽口，市民都喜欢吃。”摊主兰师傅说，田七菜刚上市的时候，每斤卖到50元。最近气温升高，田七菜的产量增加，开始大量上市，价格也跌到了每斤20左右。“销量不错，今晨拿货20斤，瞧，现在10点不到，差不多卖完了。”兰师傅表示，除田七菜价外，枸杞菜、野藜蒿、鱼腥草等时令春菜也普遍下跌，野藜蒿上周每斤20元，今天跌到每斤15元。

在汉口宝丰路附近生鲜市场，这里不少摊位同样摆放着各种药食春菜售卖，他们除了按斤卖外，还可论袋或把来卖，如野藜蒿、枸杞菜、鱼腥草、蒲公英10元一袋，野芹菜、野韭菜7元一把，市民刘太婆表示，现在吃春菜正当时，给家人做腊肉炒鱼腥草、牛肉炒枸杞菜、五花肉炖野春笋等，无论怎么做，都是家人的爱。

随后，记者来到长江新区阳逻街绿果果生态家庭农场，这里一栋栋蔬菜大棚，一垅垅绿油油的蔬菜，处处洋溢着春天的勃勃生机。农场主陶国民告诉记者，野芹菜是农场里早春的主打叶菜，近年利用大棚种植可提前一月错峰上市，目前，农场每天有4到5吨上市。陶国民介绍，农场除种植常规家常菜外，近年尝试种植药食同源菜，药食菜与家种菜的差别最重要的是香味不一样，早春的药食春菜野趣十足，香味特别浓，诱惑力大，可以说是最好的，无虫害，产量虽然低一点，但价格较高。陶国民表示，近几年，药食蔬菜越来越吃香，下一步，考虑逐步增加一部分药食蔬菜试种，等成熟后再大面积种植。

武汉现代农业教育中心食品专家分析，从吃饱、吃好到吃得健康，广大市民对药食健康食材有了全新认识，也越来越重视，无论从消费观念，还是从经济价值角度来讲，都是值得广泛推广种植。据中医记载，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。蒲公英具有清热解毒的作用。枸杞菜可滋补肝肾，具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。田七芽可以补中益气、补血活血调节身体作用等等。

药食同源春菜食用有讲究，不要贪吃。如荠菜肾炎和肾结石患者要少食，肠胃虚寒腹泻便溏者也不宜食用过多；香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食，阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是阴虚、燥热的糖尿病患者；春笋虽营养美味，但消化能力差的人、脾虚的人、孕产妇要少吃，有消化道疾病的人最好别吃，消化能力正常的人吃春笋也要适量；田七菜含有活血成分，月经期妇女和孕妇不宜食用，以免引起身体不适；紫背天葵对体寒体虚的人群、过敏的人群不宜食用；鱼腥草本身性属微寒，体寒者，孕妇，中老年等身体较弱的人群不适宜食用。

专家建议，药食同源春菜野味十足，尽管鲜嫩爽口，但不要认为便宜就大量购买和贪吃，“食”得其反，会造成营养过剩而伤害身体。

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