氤氲药香引客来！来宾药膳大赛武宣飘香，观众直呼“健康又美味”

2025年07月05日 08:30 来源：广西云-广西日报 ：卢彬彬

7月3日，来宾市第三届中药（壮瑶药）药膳大赛在武宣七星湖体育综合体举办。围绕“膳待天下来宾 药承水韵武宣”的主题，区内外的36支精英队伍、216位烹饪与药膳领域的高手齐聚于此，在氤氲药香与食材鲜香的交响中，展开了一场传统智慧与现代创新交融的舌尖竞技。

活动开幕表演。

活动开场，一场别开生面的药材走秀令人眼前一亮。汉服模特手持葛根、当归等中药材，将传统的草本精灵化作时尚秀场的主角，揭开了大赛的神秘面纱。裁判长李哲峰表示，此次评选不仅看重药膳的色、香、味、形，更关注其养生功效、文化意境以及配方的科学性与制作方法的规范性。

评审团评选作品。

比赛现场，选手们各展身手。灶台前，煎炒烹炸之声如交响，砂锅中慢炖的滋补靓汤升腾起药食交融的芬芳。选手们屏息凝神，反复斟酌每一味药材的精准配比，力求药性与美味达成完美平衡。银刀流转间，鲜嫩鱼肉化作透光薄片，翠绿时蔬绽为精致花样。当归、党参、桂圆、紫苏、石斛等药材，与河鲜、鸡鸭、时蔬等新鲜食材大胆碰撞，传统药膳在现代烹饪技艺的催化下，焕发出令人耳目一新的光彩。

比赛现场，选手们各展身手。

现场观众热情高涨，刘焕兴奋地说：“第一次近距离接触这么有特色的药膳，现场的香气太诱人了。以前我觉得药膳是药味重、口感差，没想到用中药做菜又健康又美味，以后我在家也要这样子做！”

部分作品展示。

经过三小时的火热比拼，144道匠心之作次第呈现——粉嫩紫苏饮、茉莉葛根银耳奶茶、翡翠荷叶养生鸡、琥珀药膳红烧肉、精雕药膳糕点……每一道皆是视觉与味觉的双重献礼。最终，来宾市中医医院和武宣县中医医院获得大赛第一名。

义诊项目体验。

此次药膳大赛不仅搭建了高水准人才交流竞技平台，还以赛事为媒，将传统药膳精髓、现代科技与营养理念巧妙相融。通过科学组方配伍，药物与食物被赋予全新的色、香、味、形、效，制成独特的养生膳食，有力推动了“寓养于膳”的知识普及，使“学药膳、懂药膳、食药膳”渐成新风尚，药食同源、健康饮食的科学理念得以