药食同源｜钦州市中医医院第三届药膳食疗节养生药膳展评比圆满结束

发布时间：2024-12-24

药食同源，相辅相成，药膳美食在美味的同时，蕴含着丰富的养生保健价值。通过将食材与药材巧妙结合，在满足味蕾的同时，也滋养了人们的身心，为健康生活的添彩。

为推广“冬令进补”的中医药治未病理念，展现中医药膳食疗的优势，钦州市中医医院成功举办了第三届药膳食疗节养生药膳展评比赛。各党支部积极参与，带来了丰富多彩的药膳作品。

经过激烈角逐和严格评审，2024年十大药膳作品脱颖而出：

获奖热菜作品：

第十四党支部：玉髓福地

【药膳配伍】鲜虾、猪骨髓、鱼籽、大蚝、豆腐及多种中药材（如桂圆、熟地黄、山药、枸杞、玉竹、茯苓等）。

【功用】调和阴阳，健脾益肾，补钙。

【适用人群】一般人群。

离退休党支部：无中参有汤

【药膳配伍】无花果、西洋参、红枣与排骨。

【功用】养阴润肺，养血补气。

【适用人群】一般人群。

第三党支部：当归羊肉汤

【药膳配伍】当归、生姜、红枣、黄芪、枸杞、桂圆等中药材与羊肉。

【功用】养血补血，散寒止痛，补中益气，温补肾阳，温经散寒。

【适用人群】一般人群。

第二党支部：二精苁蓉猪尾汤

【药膳配伍】黄精、肉苁蓉、红枣、生姜、五指毛桃、枸杞等中药材与猪尾。

【功用】益精固肾，保填丹田，强筋健骨，益气养血。

【适用人群】一般人群。

第八党支部：温阳健肾煲

【药膳配伍】羊肉与当归、生姜、肉桂、八角、小茴香等中药材。

【功用】温肾健脾，益气养血。

【适用人群】一般人群。

第十党支部：当归生姜羊肉汤

【药膳配伍】当归、生姜、肉桂、龙眼肉、玉竹等中药材与羊肉。

【功用】温肾助阳，养血调经。

【适用人群】阳虚人群。

第十五党支部：益元参苓鸡丁

【药膳配伍】党参、茯苓、白术、甘草、莲子等中药材与鸡腿。

【功用】补益元气，祛湿安神。

【适用人群】一般人群。 

获奖冷菜作品：

第十三党支部：一“桶”江山

【药膳配伍】肉桂、枸杞、党参、山楂、陈皮、白蔻、白芷、黄芪等多种中药材。

【功用】健脾益肺，养血生津，滋补肝肾。

【适用人群】手脚冰凉，畏寒怕冷，腰酸腿软等人群。

第十四党支部：大珠小珠落玉盘

【药膳配伍】新鲜桂圆、甘蔗、茅根、海底椰、马蹄等中药材与鹌鹑蛋。

【功用】补中益气，润肠通便，清热止渴。

【适用人群】一般人群。 

获奖甜品作品：

第八党支部：龙枣安神饮

【药膳配伍】龙眼肉、红枣、百合、牡蛎等中药材与纯牛奶。

【功用】补益心脾，养血安神。

【适用人群】一般人群。

此次比赛不仅展示了医院作为广西药食同源推广中心，在中医药膳食疗领域的深厚底蕴，也为民众提供了了解中医药文化的平台。希望通过此类活动，能够推动中医药膳食疗理念和方法更广泛地走进民众生活，提升全民健康素养。