银翘散调和风热感冒的食疗方案

金银花属食药同源食材，其经典药膳方银翘散源自《温病条辨》，以银花配伍连翘、薄荷等，辛凉透表、清热解毒。方中银花连翘为君药，疏散风热兼解毒辟秽，薄荷、牛蒡子清利咽喉，荆芥穗、淡豆豉增强透表之力。适用于温病初起、风热感冒，症见发热、咽痛、咳嗽等，现代可调理上呼吸道感染、扁桃体炎等，日常宜轻煎代茶饮发挥食养功效。

银翘散 出自《温病条辨》。 

【组成】连翘一两（30克），银花一两（30克），苦桔梗六钱 （18克），薄荷六钱（18克），竹叶四钱（12克），生甘草五钱（15克），芥穗四钱（12克），淡豆豉五钱（15克），牛蒡子六钱（18克）。 【用法】上杵为散。每服六钱（18克），鲜苇根汤煎，香气大 出，即取服，勿过煎。肺药取轻清，过煎则味厚入中焦矣。病重者， 约二时一服，日三服，夜一服；轻者，三时一服，日二服，夜一服； 病不解者，作再服（现代用法：作汤剂，水煎服，用量按原方比例酌 减）。 

【功用】辛凉透表，清热解毒。 

【主治】温病初起。发热，微恶风寒，无汗或有汗不畅，头痛口 渴，咳嗽咽痛，舌尖红，苔薄白或薄黄，脉浮数。 

【方解】温病初起，邪在卫分，卫气被郁，开合失司，故发热、 微恶风寒、无汗或有汗不畅；肺位最高而开窍于鼻，邪自口鼻而入， 上犯于肺，肺气失宣，则见咳嗽；风热搏结气血，蕴结成毒，热毒侵 袭肺系门户，则见咽喉红肿疼痛；温邪伤津，故口渴；舌尖红，苔薄 白或微黄，脉浮数均为温病初起之佐证。治宜辛凉透表，清热解毒。 方中银花、连翘气味芳香，既能疏散风热、清热解毒，又可辟秽化 浊。在透散卫分表邪的同时，兼顾了温热病邪易蕴结成毒及多夹秽浊 之气的特点，故重用为君药。薄荷、牛蒡子辛凉，疏散风热，清利头 目，且可解毒利咽；荆芥穗、淡豆豉辛而微温，解表散邪，此二者虽 属辛温，但辛而不烈，温而不燥，配入辛凉解表方中，增强辛散透表 之力，是为去性取用之法，以上四药俱为臣药。芦根、竹叶清热生 津；桔梗开宣肺气而止咳利咽，同为佐药。甘草既可调和药性，护胃安中，又合桔梗利咽止咳，是属佐使之用。本方所用药物均系清轻之 品，加之用法强调“香气大出，即取服，勿过煎”，体现了“治上焦如 羽，非轻莫举”的用药原则。 

【运用】 辨证要点：《温病条辨》称本方为“辛凉平剂”，是治疗外感风热 表证的常用方。临床应用以发热、微恶寒、咽痛、口渴、脉浮数为辨 证要点。 加减变化：渴甚者，为伤津较甚，加天花粉生津止渴；项肿咽痛 者，系热毒较甚，加马勃、玄参清热解毒，利咽消肿；衄者，由热伤 血络，去荆芥穗、淡豆豉之辛温，加白茅根、侧柏炭、栀子炭凉血止 血；咳者，是肺气不利，加杏仁苦降肃肺以加强止咳之功；胸膈闷 者，乃夹湿邪秽浊之气，加藿香、郁金芳香化湿，辟秽祛浊。 现代运用：本方广泛用于急性发热性疾病的初起阶段，如感冒、 流行性感冒、急性扁桃体炎、上呼吸道感染、肺炎、麻疹、流行性脑 膜炎、乙型脑炎、腮腺炎等辨证属温病初起，邪郁肺卫者。皮肤病如 风疹、荨麻疹、疮痈疖肿，亦多用之。 使用注意：凡外感风寒及湿热病初起者禁用。因方中药物多为芳 香轻宣之品，不宜久煎。