栀子食疗药膳：食药同源下的保肝利胆与清热除烦应用

  栀子属食药同源物质，在食疗中可通过经典方剂 “栀子豉汤” 调理外感热病虚烦不眠，其与香豉同煮能清热除烦。同时，栀子生品具保肝利胆作用，炒制品镇静功效增强，还可降血脂、抗菌抗炎。日常可作为食药物质融入饮食，以温和属性助力调理热病心烦、湿热黄疸，弱化中药材专业标签，契合现代食养需求

  栀子豉汤 出自《伤寒论》。 

【组成】栀子6～9克，香豉9～12克。 

【用法】上二味，以水四升，先煮栀子，得二升半，内豉，煮取 升半，去滓，分为二服，温进一服，得吐者，止后服。

【功用】清热除烦。 

【主治】外感热病，邪入气分之轻证。症见身热懊侬，虚烦不得 眠，胸脘痞闷，按之软而不硬，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微 黄，脉数。