栀子食药同源解析：保肝利胆与清热除烦的食养价值

栀子为茜草科植物干燥果实，属食药同源物质，具泻火除烦、清热利湿等作用，可调理热病心烦、湿热黄疸。其生品保肝利胆作用显著，炒制品镇静功效增强，还可降血脂、抗菌抗炎。经典方剂栀子豉汤能清热除烦，适用于外感热病虚烦不眠。日常作为食药物质，温和融入养生，弱化中药材属性，助力健康调理

本品为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9—11月果实成熟呈红黄 色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。 

【性味与归经】苦，寒。归心、肺、三焦经。 

【功能与主治】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止 痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐细，目赤肿痛，火 毒疮疡；外治扭挫伤痛。 

【用法与用量】6～10克。外用生品适量，研末调敷。