乌梅的功效与作用

一、分布范围

中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有

二、主要功效

生津止渴

乌梅的酸味能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，尤其适合夏季或阴虚体质人群。传统方剂“乌梅汤”常用于消暑解渴。

敛肺止咳

乌梅可收敛肺气，改善久咳、干咳无痰等症。常与杏仁、半夏等搭配，用于慢性支气管炎或肺部虚损引起的咳嗽。

涩肠止泻

乌梅能减少肠道水分流失，缓解腹泻。对于慢性肠炎、痢疾后重（排便不尽感）等，可与黄连、干姜等配伍使用。

抗氧化与调节代谢

乌梅含苹果酸、柠檬酸及多酚类物质，可清除自由基，延缓衰老。动物实验表明其提取物可能辅助调节血糖、血脂。

调节肠道功能

有机酸可促进消化液分泌，缓解食欲不振；其鞣酸成分还能抑制肠道有害菌，改善腹胀、便秘。

三、食用智慧

1、治久咳不已：乌梅肉（微炒）、御米壳（去筋膜，蜜炒）。等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。（《本草纲目》）

2、治小儿头疮，积年不瘥：乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。（《圣惠方》）

3、治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。（《伤寒论》乌梅丸）

4、治咽喉肿痛：乌梅30g，双花60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）

四、注意事项

禁忌人群：胃酸过多、胃溃疡患者慎用；外感咳嗽初起（如风寒感冒咳嗽）不宜，以免收敛邪气。

食用量：每日建议不超过10克，过量可能引起反酸或胃肠不适。

药材选择：药用乌梅需经炮制，与零食话梅（含糖、添加剂）区别使用。

乌梅作为药食同源的食材，合理使用可发挥养生作用，但需结合体质与症状，必要时遵医嘱。