创意黑豆黑芝麻点心制作

创意黑豆黑芝麻点心制作

在追求健康生活的今天，人们越来越注重食物的营养价值，而黑豆和黑芝麻正是两大天然的健康宝藏。这两种食材不仅富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁和多种维生素，还蕴含着抗氧化、抗炎、调节血糖和改善心血管健康的潜力。今天，我们将分享几种创意黑豆黑芝麻点心的制作方法，让你在享受美味的同时收获健康。

一、黑豆芝麻糯米团

这款点心融合了糯米的软糯、黑豆的营养以及黑芝麻的香气，完美融合了口感与健康。

1.材料：糯米粉 300克，黑豆 100克（煮熟后去皮），黑芝麻 50克，糖 50克

2.步骤：准备馅料，将黑芝麻在小火上炒香，待冷却后与糖混合，磨成细粉。 将黑豆煮熟、去皮，捣碎后与黑芝麻粉混合成馅料。制作糯米团:糯米粉加适量水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒面约20分钟。成型:将面团分成小份，分别包入黑豆芝麻馅料，捏成球形。蒸制:放入蒸锅中蒸约15分钟，待凉后即可食用。

二、黑豆芝麻酥饼

这款酥饼外皮酥脆，内馅香甜，黑豆和黑芝麻的营养成分通过酥饼的形式被充分吸收。

1.材料：面粉 300克，黄油或植物油 150克，糖100克，黑豆 80克（煮熟去皮），黑芝麻 50克，盐少许

2.步骤：准备馅料:黑豆和黑芝麻混合，加入少许盐和糖，搅拌均匀。制作面皮: 将面粉、黄油、糖混合，揉成面团，静置30分钟。成型:将面团分成小份，分别包入馅料，捏成圆饼形。烘烤:放入预热的烤箱中，以180度烘烤约20分钟，至酥饼表面金黄。

三、黑豆芝麻奶冻

这是一款清爽的甜点，适合夏季食用，既可消暑又富含营养。

1.材料：黑豆（煮熟去皮） 100克，黑芝麻 50克，牛奶 500毫升，琼脂粉 10克，糖 50克

2.步骤：准备黑豆芝麻浆:将黑豆和黑芝麻一起打成细腻的浆液。煮奶冻:牛奶加热至温热，加入琼脂粉和糖，搅拌均匀直至完全溶解。 然后加入黑豆芝麻浆，继续加热煮沸。冷却凝固:将混合液倒入模具中，静置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏数小时直至凝固。

以上几款创意黑豆黑芝麻点心，既满足了味蕾的需求，又带来丰富的营养和健康效益。无论是作为家庭小点心，还是作为宴客的美食，这些点心都能让食客在享受美味的同时，感受到健康的魅力。 黑豆和黑芝麻的完美结合，不仅为我们的饮食增添了多样性，也让我们在日常生活中能够轻松实现健康生活方式的转变。 尝试制作这些点心，让健康与美味并存，成为你生活中的一部分吧！