硒在人体内的吸收

硒在人体内的吸收是一个复杂的过程，涉及多个器官和生物分子的参与。以下是硒在人体内吸收的详细解释：

一、硒的吸收途径

硒主要通过食物进入人体，经过胃肠道的吸收进入血液。此外，硒也可以通过呼吸道粘膜和皮肤进行吸收，但这两者的吸收量相对较少。

二、硒的吸收形式

1.有机硒与无机硒：硒在自然界中存在两种形式，即有机硒和无机硒。有机硒如硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸等，其吸收率通常高于无机硒如亚硒酸盐、硒酸盐等。

2.吸收效率：有机硒的吸收效率较高，如硒酸盐、硒代蛋氨酸中的硒吸收率分别为92~94%、75~97%，而亚硒酸盐的吸收率为48~60%。

三、硒的吸收部位

硒的主要吸收部位是十二指肠，胃和大肠对硒的吸收量相对较少。当硒被十二指肠吸收后，它会进入血液并与血浆中的蛋白质结合，如白蛋白、红血球、α-球蛋白、β-球蛋白以及高密度脂蛋白和低密度脂蛋白等。这些结合后的硒通过血浆运载被输送到全身各组织器官。

四、硒在体内的分布与储存

1.分布：硒在人体内的分布具有选择性，主要分布于肾脏、肝脏、脾脏、胰腺、睾丸、心肌等器官，其中肾脏和肝脏的硒含量最高。虽然肌肉在机体中所占比例最大，但由于其硒含量相对较低，因此在总体硒中所占的比例并不是最高的。

2.储存：硒在人体内的储存形式主要是硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等。这些硒化合物在体内的半衰期约为11天，说明硒在人体内代谢较快，不易长期储存。

五、硒的排泄

硒在人体内的排泄主要通过尿液进行，少量通过汗液和唾液排出。尿液中的硒主要以三甲基硒离子的形式存在，这是硒在体内代谢解毒的主要途径。在高剂量摄入硒时，还可以从呼出气中排出挥发硒（二甲基硒离子）。