天然含硒红薯粉丝
价格: ￥30.0
立即购买食品安全依法管控，此前，国家曾公布富硒食品的硒含量标准。这些标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法，适用于对应的各类食品。综合文献报道，各种食品含硒量排行榜，可以看出肉食、禽蛋的硒含量较高，谷物蔬菜水果较少。2017年，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会(现国家卫生健康委员会)和国家食品药品监督管理总局发布了《食品安全国家标准--食品中硒的测定》(GB5009.93-2017)，于2017年10月6日开始执行。
此标准代替GB5009.93-2010《食品安全国家标准食品中硒的测定》、GB/T21729-2008《茶叶中硒含量的检测方法》、SN/T0860-2000《出口蘑菇罐头中硒的测定方法--荧光分光光度法》和SN/T0926-2000《进出口茶叶中硒的检验方法--荧光光度法》。此标准与GB500993-2010相比，主要变化是保留氢化物原子荧光光谱法为第一法，荧光分光光度法为第二法;增加电感耦合等离子体质谱法为第三法。实际应用中需要更快速、准确、方便、价廉的硒测定方法，例如类似测定pH、测定血糖的纸条法，目前在科研中已有进展，但产业化运作还需要一定的时间。
富硒食品中硒含量指标 |
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序号 |
食品 |
含量(mg/kg) |
1 |
成品粮及制品 |
0.04~0.30 |
2 |
豆类及制品 |
0.04~0.30 |
3 |
蔬菜及制品 |
0.01~0.10 |
4 |
水果 |
0.01~0.05 |
5 |
鲜肉 |
0.20~0.05 |
6 |
肉制品 |
0.20~2.00 |
7 |
水产制品 |
0.05~1.00 |
8 |
蛋类及制品 |
0.20~0.50 |
9 |
食用油类 |
0.02~1.00 |
10 |
调味品类 |
0.01~0.10 |
11 |
饮料类 |
0.01~0.05 |
12 |
酱类 |
0.01~0.30 |
13 |
薯类和膨化食品 |
0.40~5.00 |
14 |
茶叶、代用茶及含茶制品 |
0.20~5.00 |
15 |
酒类 |
0.01~0.05 |
16 |
炒货食品、坚果及制品 |
0.10~0.30 |
17 |
淀粉及制品 |
0.10~3.00 |
18 |
干基食用菌湿基食用菌 |
1.00~10.0 |
