人体测量资料可以较好的反映调查对象的营养状况，是评价群体或个体营养状况的有效指标。

一、常用指标

1.体重和身高：是人体测量资料中最基础的数据。

理想体重（ideal weight）

体质指数（body mass index，BMI）

年龄别体重（weight for age）、年龄别身高（height for age）和身高别体重（weight for height）

2.皮褶厚度（skinfold thickness）

3.上臂围（upper arm circumference）和上臂肌围（upper arm muscle circumference）

4.腰围（waist circumference）、臀围（hip circumference）及腰臀比（waist-to-hip ratio，WHR）

5.其他测量指标

二、理想体重

1、常用计算公式如下：

理想体重（kg）＝身高（cm）-105（Broca改良公式）

2、评价：

正常  -10%～10%

消瘦  -20%～-10%

重度消瘦  < -20%

超重  10%～20%

肥胖  >20%

三、体质指数

1、计算公式如下：

BMI＝体重（kg）/[身高（m）]2

2、中国成人的BMI评价标准为：

正常  18.5～23.9

消瘦  ＜18.5

超重  24.0～27.9

肥胖  ≥28.0