药食同源如何挖掘产品价值 四大路径助力产品价值创新

药食同源如何挖掘产品价值 四大路径助力产品价值创新

随着大健康意识深入人心，药食同源凭借 “天然 + 功能” 的双重优势跻身 2024 年度十大营养热词。在 106 种药食同源物质的政策赋能下，企业通过精准定位、技术创新与场景重构，正将传统养生智慧转化为现代消费价值。以下四大路径，为药食同源产品的价值创新提供了清晰方向。

人群与场景双聚焦，精准对接需求

当代消费者对养生的需求已从 “通用补养” 转向 “精准适配”。企业以 “人群 + 场景” 为导向，开发出细分赛道的超级单品：针对办公室人群的菊花决明子熬夜茶，解决久坐用眼过度问题；为都市女性定制的红糖姜枣膏，契合姨妈期补气血需求；面向学生群体的枸杞叶黄素软糖，让备考间隙的护眼更便捷。这种精准定位打破了传统养生品的同质化困境，通过口味调整与形态创新，让养生融入早餐、通勤、学习等日常场景，实现 “千人千面” 的个性化供给。

单一原料多维开发，释放源头价值

在 106 种药食同源物质中，单一原料的深度开发成为爆品孵化器。糙米大匠通过生物萌发技术突破糙米口感瓶颈，推出糙米粽子、年糕等系列产品，端午期间销量达 300 万只，证明传统食材的创新潜力；山药被开发成汁饮、糕点、代餐粉等多元形态，从农产品升级为健康 IP。这种 “一根山药打天下” 的思路，既降低原料采购成本，又通过品类延伸构建消费认知，让传统食材焕发新活力。

瞬时养生理念落地，绑定时间节点

新中式养生热潮推动 “节气养生” 走向年轻化。燕安居针对芒种湿热特点推出的鲜泡燕窝，8 分钟即可冲泡饮用，将 “清补” 传统转化为即时性产品，契合现代快节奏生活。企业围绕 24 节气开发应季产品：立秋的银耳百合羹、冬至的桂圆核桃饮，让养生成为 “有仪式感的日常”。这种绑定时间节点的创新，既传承中医智慧，又通过便捷化设计吸引年轻消费者，实现传统与现代的无缝衔接。

真原料与无负担结合，平衡健康与口感

“0 糖 0 脂” 成为新中式养生饮品的标配。元气森林 “好自在” 系列以枸杞、薏米等为原料，采用传统熬煮工艺，实现 0 糖 0 脂 0 卡配方，上市一年销售额破 10 亿元。这一案例印证了 “真原料 + 无负担” 的产品逻辑：既要保留菊花、茯苓等食材的天然功效，又要通过口感优化消除 “养生必苦口” 的认知。企业通过科学配比，让药食同源产品兼具健康属性与饮用愉悦感，破解了 “功效与口感难以兼顾” 的行业难题。

从场景精准匹配到原料深度挖掘，从时间节点绑定到配方体验升级，四大路径共同推动药食同源产品从 “功能型产品” 向 “生活方式载体” 跃迁。在消费升级与技术创新的双重驱动下，药食同源产业正以 “天然为基、创新为翼” 的姿态，成为大健康经济的新增长引擎。