老字号品牌入局药食同源赛道的三大策略

老字号品牌入局药食同源赛道的三大策略

新中式养生风潮下，药食同源食品市场规模突破千亿，成为大健康领域的黄金赛道。拥有百年积淀的老字号品牌，凭借深厚的文化底蕴与成熟的供应链体系，正通过三大策略在该领域强势突围，重塑行业竞争格局。

供应链深耕：以品质筑牢竞争壁垒

百年传承的供应链优势是老字号入局药食同源赛道的核心底气。同仁堂依托覆盖全国 30 余个道地产区的原料溯源体系，结合古法炮制工艺，将人参、灵芝等传统滋补品转化为即食产品，从源头把控品质；方家铺子建立二十大原产基地，运用冻干技术将燕窝加工成即冲即食的便捷形态，让传统滋补品适配现代快节奏生活。海河乳业更通过智慧工厂的工业物流技术，实现药食同源原料与乳制品的高效融合，生产效率提升 42%。这种 “产地直供 + 工艺革新” 的供应链模式，既保留了药食同源的天然属性，又形成了难以复制的差异化壁垒。

文化赋能：让传统智慧融入现代场景

老字号通过文化元素与消费场景的创新融合，赋予产品独特的情感价值。知味斋以东汉《四民月令》为灵感，推出融合 8 种祝福寓意的养生糕点，文化溢价提升 30%，让传统节气文化通过美食传递；河马与同仁堂的联名系列，则将经典药食配方融入早餐粥品，使养生场景从 “刻意滋补” 变为 “日常饮食”，上市首月复购率达 28%。这种 “文化符号 + 场景重构” 的策略，既唤醒了消费者对传统文化的认同，又让药食同源产品自然融入现代生活场景。

渠道革新：用数字化打破地域边界

新零售渠道的精准渗透，让老字号药食同源产品突破地域与人群限制。伊利星火与同仁堂联合成立营养食品公司，通过电商直播、社区团购等数字化渠道，将中老年养生奶粉的市场覆盖率提升至 72%；多家老字号还借力社交电商，针对年轻群体推出 “养生零食” 系列，通过 KOL 种草与场景化营销，快速占领年轻消费市场。渠道革新不仅扩大了市场覆盖，更实现了 “老品牌” 与 “新人群” 的精准对接。

在药食同源赛道的竞争中，老字号的突围并非偶然。通过供应链的深度转化、文化的现代表达与渠道的数字化革新，这些百年品牌正将传统智慧转化为现代消费价值。未来，兼具品质根基与创新活力的老字号，有望在千亿市场中率先诞生百亿级品牌，引领药食同源行业迈向新高度。