年轻人养生拒“吃苦”，食药同源难题这样破

    当下，消费者对养生保健愈发重视，食药同源产品如雨后春笋般涌现，市场规模持续扩容。其中，18 - 35岁年轻养生消费人群占比高达83.7%，消费群体年轻化趋势显著，而当代年轻人对食药同源产品口味颇为看重，“绝不吃苦”成养生消费关键词。

 

1、食药同源溯源技术，把控原料品质

    通过对食药及易受环境因素影响的样品检测，筛选特征性指标、建立模型与数据库，区分不同产地食药，从源头把控药食同源物质的原料品质，为优质产品筑牢根基。

 

2、发酵技术，释放有效成分促吸收

    借助发酵让植物细胞壁降解或水解，将药食同源类有效成分释放，使其更易被人体吸收，进而提升保健功效，让养生“养分”高效被利用。

 

3、环糊精双重包合，优化药物特性

    环糊精药物包合物能增加难溶性药物溶解度与稳定性，降低刺激性。尤其是中药易挥发性成分经包合后，保留率显著提升，让“良药”不再因刺激、易挥发而“难以下咽”。

 

4、低温与真空技术，留存原品风味

    真空冷冻干燥技术能较好保留中药材形状、色泽、气味与有效成分，且复水性佳，不会影响药食同源产品味道和口感，让养生品“原汁原味”。

 

5、超微粉碎与靶向释放，提效又提质

    中药超微粉碎可提高细胞破壁率、缩短有效成分提取时间、增加溶出量，还能改善药物气味口感与药品质量，多维度升级药食同源产品体验。

 

6、基因编辑技术，创新改良路径

    像CRISPR - Cas这类基因编辑技术，为改良药食同源物质的味道、功效、产量等提供新技术支撑，开拓养生产品研发新方向。

    借助发酵让植物细胞壁降解或水解，将药食同源类有效成分释放，使其更易被人体吸收，进而提升保健功效，让养生“养分”高效被利用。

 

3、环糊精双重包合，优化药物特性

    环糊精药物包合物能增加难溶性药物溶解度与稳定性，降低刺激性。尤其是中药易挥发性成分经包合后，保留率显著提升，让“良药”不再因刺激、易挥发而“难以下咽”。

 

4、低温与真空技术，留存原品风味

    真空冷冻干燥技术能较好保留中药材形状、色泽、气味与有效成分，且复水性佳，不会影响药食同源产品味道和口感，让养生品“原汁原味”。

 

5、超微粉碎与靶向释放，提效又提质

    中药超微粉碎可提高细胞破壁率、缩短有效成分提取时间、增加溶出量，还能改善药物气味口感与药品质量，多维度升级药食同源产品体验。

 

6、基因编辑技术，创新改良路径

    像CRISPR - Cas这类基因编辑技术，为改良食药同源物质的味道、功效、产量等提供新技术支撑，开拓养生产品研

 

面对食药同源“良药苦口”痛点，企业唯有发挥科技优势，研发出口感与健康兼备的产品，才能在竞争激烈的市场中赢得年轻消费者青睐。