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立即购买在追求健康生活的当下，天然产物的养生价值备受关注。桑黄，这一寄生于桑树上的珍稀真菌，以其独特的药用价值与食用潜力，成为众人热议的焦点。那么，桑黄究竟能否归入药食同源的范畴？接下来，让我们借助权威研究与数据，深入探寻答案。
一、桑黄的传统药用追溯
桑黄的药用历史可追溯至两千多年前。东汉时期的《神农本草经》将其列为中品，记载其 “主女子漏下赤白汁，血病癥瘕积聚”（数据来源：《神农本草经》），明确了其在妇科疾病治疗方面的应用。明代的《本草纲目》进一步阐述桑黄 “利五脏，宣肠胃气，排毒气” （数据来源：《本草纲目》），拓展了其在调理脏腑功能等领域的功效。千年来，桑黄在传统中医药实践中不断被应用与验证，为其药用价值积累了丰富的经验。
二、桑黄的活性成分与功效
2025 年中国医学科学院药用植物研究所发布的研究报告显示（数据来源：《中国医学科学院药用植物研究所 2025 年桑黄成分研究报告》，可通过中国医学科学院药用植物研究所官网查询），桑黄富含多种生物活性成分，为其健康功效奠定了物质基础：
多糖类：在桑黄干重中占比达 20%-30%，这类成分能够有效激活免疫细胞，对肿瘤细胞的生长起到抑制作用。
三萜类化合物：具备显著的抗炎、抗氧化特性，能够保护细胞免受自由基的侵害。
黄酮类物质：可对炎症反应进行调节，在缓解癌性炎症方面效果突出。
在前沿研究方面，欧洲人文与自然科学院院士陈栋梁团队于 2025 年 “西湖论坛桑黄专场研讨会” 上指出桑黄多糖能够通过抑制 DNA 甲基转移酶（DNMT），降低肿瘤抑制基因的甲基化水平，从而有效阻断肿瘤细胞的增殖。上海中医药大学的实验数据表明复方桑黄制剂能够使免疫低下小鼠的 NK 细胞活性提升 35%，显著增强机体的免疫防御能力。（数据来源：《上海中医药大学 2025 年桑黄免疫调节研究报告》）。
三、桑黄药食同源的权威背书
国家卫生健康委在 2024 年更新的《药食同源目录》中，正式将桑黄纳入其中，并规定在每日不超过 15 克的剂量范围内，桑黄可同时作为食品和药品使用。这一官方认定，标志着桑黄的药食两用属性得到了权威认可，为其在食品、医药等领域的规范化应用提供了坚实依据（数据来源：国家卫生健康委官网）。
四、桑黄的食用与药用指南
（一）日常食用场景
在日常养生中，桑黄煮水代茶饮是常见的食用方式，也可将其与鸡肉、枸杞等食材搭配煲汤。这种食用方法适合免疫力低下者、亚健康人群，有助于增强身体抵抗力（数据来源：民福康健康科普）。
（二）辅助治疗应用
在辅助治疗领域，肿瘤患者可在医生的指导下，遵医嘱服用桑黄复方制剂，配合放化疗使用。临床数据显示，95.3% 的患者在服用 120 天后体感显著改善，联合放化疗可降低恶心呕吐发生率 85.4%（数据来源：上海龙华医院临床数据）。
