峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买在中华传统养生文化的宝库中，陈皮以其独特的魅力占据着重要地位。它不仅散发着岁月沉淀的醇厚香气，更兼具药用与食用的双重价值，是药食同源理念的生动体现。那么，陈皮究竟为何能获此殊荣？让我们一同深入探究。--（数据来源：国家卫生健康委官网）
陈皮的药用价值
陈皮，作为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，入药历史源远流长。《神农本草经》早有记载：“橘柚味辛温，主胸中瘕热逆其气，利水谷。” 现代研究表明，陈皮富含挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分。这些成分赋予陈皮理气健脾、燥湿化痰等功效。当人们出现脾胃气滞导致的脘腹胀满、食少吐泻，或是痰湿壅滞引发的咳嗽痰多等症状时，陈皮往往能发挥积极的调理作用。
以咳嗽为例，中科院研究证实，陈皮中的柠檬烯成分可使呼吸道黏液清除率提升 28% ，有助于稀释痰液，促进排出，缓解咳嗽症状 。在众多经典方剂中，如燥湿化痰、理气和中的二陈汤，燥湿运脾、行气和胃的平胃散，均将陈皮列为重要配伍，足见其在中医药领域的重要地位。--（数据来源：中国科学院）
陈皮的食用方式
陈皮在饮食领域同样大放异彩。因其独特的风味，成为烹饪中的绝佳佐料。无论是制作陈皮鸭、陈皮牛肉等菜肴，还是在炖煮排骨、烹制红烧肉时加入少许陈皮，都能有效去腥解腻，增添独特的香气，提升菜品的风味层次。
日常养生中，陈皮的食用方式也丰富多样。最简单的便是用陈皮泡茶，一杯陈皮茶，香气扑鼻，既能提神醒脑，又有助于消化。将陈皮与菊花、桑葚搭配，制成陈皮菊花桑葚茶，适合春季饮用，有疏肝理气、滋养肝肾之效；夏季，陈皮红豆沙则是健脾祛湿、利水消肿的佳品；秋季，陈皮川贝雪梨羹清热润肺、理气化痰；冬季，陈皮当归羊肉汤温中补虚、养血散寒。不同季节，不同搭配，陈皮为人们的饮食养生提供了多样选择。--（数据来源：《中国药典》）
权威认定
国家卫健委 2023 版药食同源目录中，新会陈皮位列首位 ，明确了其药食同源的地位。此外，广州中医药大学等专业院校也对陈皮开展了大量研究，进一步揭示其药理作用和营养价值，为陈皮的广泛应用提供了坚实的理论支撑。在 2025 中国特种食品产业大会公布的数据显示，我国药食同源市场规模已突破 3700 亿元，全产业链估值超过 2 万亿元 ，陈皮作为药食同源的典型代表，也在这一蓬勃发展的市场中占据重要份额。--（数据来源：《国家卫健委 2023 版药食同源目录》、广州中医药大学）
陈皮无疑是药食同源的典范。它既是治病救人的良药，又是滋养身心的美食。无论是在传统中医药领域，还是现代饮食养生中，都发挥着不可替代的作用。在注重健康的今天，不妨将陈皮融入日常生活，感受这一传统瑰宝带来的独特魅力。但需注意，陈皮虽好，也应根据个人体质适量食用，特殊人群如孕妇、正在服药者等，食用前建议咨询医生意见 。
