豫见“食”力：河南省药食同源产业深度调研与市场机遇分析

第一部分：传统底蕴与现代机遇在河南的交汇

中原大地河南，不仅是中华文明的核心发源地，更是一个独特的战略交汇点——在这里，数千年的中医药传统智慧与现代农业的雄厚实力、前瞻性的产业政策深度融合。这一独特的交汇，为河南省在全球大健康浪潮中占据领先地位，奠定了独一无二的竞争优势。

当前，一股由消费端驱动的“新中式养生”风潮正席卷全国。这一趋势的核心，是年轻一代消费者将传统养生智慧与现代生活的便利性相结合，追求天然、有效且具有文化共鸣的健康产品。从办公室里的枸杞菊花茶，到融入草本成分的现代饮品和零食，市场需求正从“治已病”向“治未病”和日常调理快速转变，为药食同源产业打开了前所未有的增长空间。

本文章旨在论证，河南省凭借其四大核心支柱的协同优势，完全有能力引领并主导这一轮“新中式养生”的产业发展。这四大支柱分别是：明确且强有力的政策支持、深厚且无可比拟的文化权威、丰富且品质卓越的道地药材资源，以及一个初具规模且高效运转的创新生态系统。接下来的篇章将对这四大支柱进行逐一剖析，以期全面揭示河南省药食同源产业的内在价值与未来机遇。

第二部分：政策指南针 - 解读产业发展的监管与规划蓝图

顶层设计和清晰的政策导向是产业健康发展的基石。河南省通过一系列战略规划和技术标准的出台，为药食同源产业的成长提供了稳定、可预期的宏观环境，极大地增强了市场信心。

2.1 省级战略蓝图与技术规范

河南省的“十四五”系列规划，为药食同源产业的发展描绘了清晰的路线图，并设定了具体的量化目标，向市场释放了强烈的积极信号。

• 核心政策与量化目标：《河南省“十四五”中医药发展规划》和《河南省“十四五”制造业高质量发展规划》是两大纲领性文件。前者明确提出，到2025年，全省中药材种植面积要达到600万亩以上；后者则提出要将食品工业打造成万亿级产业规模，并特别强调“开发功能性食品和药食同源产品”。这些目标预示着从上游原材料到下游终端产品的全产业链扩张。

• 战略重点：政策明确聚焦于打造“豫产”药材和“豫药”品牌，大力扶持龙头企业，并推动全产业链建设。通过设定清晰的量化目标，政府为市场参与者提供了明确、可预测的发展路径。

• 技术标准护航：河南省相关单位牵头起草的《药食同源产品生产技术规范》团体标准，为行业生产提供了具体指引。该规范明确了原料来源的合法性（需列入国家相关目录）、生产过程的标准化（符合GB 14881卫生规范）以及配方的基本原则（如遵守配伍禁忌、限定剂量），从源头保证了产品的安全性与合规性。

2.2 行业动态与近期举措

除了宏观规划，河南省各级政府也在持续推出具体的落地措施，推动产业发展。

• 精准扶持与产业集聚：政府大力倡导绿色标准化生产，推广生态种植技术。同时，实施龙头培育工程，对年主营业务收入首次突破特定规模的中药企业给予百万元级别的奖励，并支持在新县等资源丰富地区建设产业园区，提升集聚效应。

• 贸易便利化探索：尽管河南省尚未出台类似政策，但山东青岛、黑龙江哈尔滨等地已开始试点药食同源商品进口通关便利化改革，放宽药店经营相关产品的限制。这为河南未来优化流通环节、开拓国内外市场提供了可借鉴的经验。

综合来看，河南省的政策体系展现出从“规模扩张”向“价值提升”的战略转型。600万亩的种植目标保证了产业的规模基础，而对“豫药”品牌建设、绿色生产认证（如GAP基地）、以及精深加工技术研发的同步强调，则揭示了更深层次的战略意图。

第三部分：文化基石 - 探寻河南药食同源的千年根脉

如果说政策是产业发展的“硬支撑”，那么深厚的文化底蕴则是河南药食同源产业无可替代的“软实力”和品牌护城河。河南的文化权威性，为其产品赋予了其他地区难以复制的信任状。

3.1 医圣故里与千年传承

河南是中医药历史上两位泰斗级人物——“医圣”张仲景（南阳人）和神医扁鹊（据考为卢氏人）的故乡，这为本地产业注入了至高的文化基因。张仲景所著的《伤寒杂病论》被誉为“方书之祖”，确立了中医“辨证论治”的核心原则，书中记载的众多经典方剂，至今仍是健康产品开发的重要基础。

3.2 “怀药”现象：国之瑰宝的地域名片

“四大怀药”是河南最具代表性的地域品牌，其历史地位和文化价值是产业发展的宝贵资产。

• 历史渊源与国家级认可：“怀药”之名源于古地名“怀庆府”（今焦作市一带），指此地出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花。2008年，“四大怀药种植与炮制”技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，这是对其文化价值和道地性的权威背书。

• 千年贡品传奇： 自公元前734年起，“四大怀药”便被列为历代王朝的贡品，这段长达两千多年的“贡品史”，是其品质卓越的最好证明，也为现代产品的高端化品牌塑造提供了无与伦比的故事素材。

• 经典著录：我国最早的药学专著《神农本草经》中，就将产于“覃怀地”的山药、地黄等列为“上品”，认为其“久服轻身不老”，奠定了它们药食两用的尊崇地位。

河南的文化传承并非孤立的历史陈迹，而是被省政府有意识地融入到了经济发展战略之中。《河南省“十四五”中医药发展规划》明确提出，要“打造以张仲景文化为核心，涵盖……怀药文化等富有历史底蕴和地域特征的中医药文化体系”。这种文化IP与产业发展的深度绑定，构成了河南最难以被模仿的竞争壁垒。

第四部分：河南药食同源资源宝库：特色产品与地域分布

河南不仅拥有深厚的文化底蕴，更坐拥品类丰富、品质优良的道地药材资源。本部分将系统梳理河南省的特色药食同源产品，为市场分析、产品开发和供应链布局提供战略参考。

4.1 河南省核心药食同源产品战略图谱

下表旨在提供一个战略性的概览，系统展示河南省主要药食同源品种的产区、功效、现代化应用及相关代表性企业，以便于快速进行市场机会评估。

产品名称 (中文/拼音)	主要产区 (及所属道地产区)	传统功效 (中医理论)与现代化应用	关联代表性企业/品牌 (如有)
怀山药/ 铁棍山药	焦作 (温县、武陟等) - 怀药道地产区	传统功效: 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 现代化应用: 山药粉、山药脆片、山药面条、养生饮品、预制菜肴。	怀山堂、绿洲怀药、河南大树食品科技
怀地黄 / 地黄	焦作 (温县、武陟等) - 怀药道地产区	传统功效: 滋阴补血，清热生津，凉血止血。 现代化应用: 六味地黄丸等中成药核心原料，药材提取物，养生茶。	仲景宛西制药
怀牛膝 / 牛膝	焦作 (武陟、温县等) - 怀药道地产区	传统功效: 活血通经，补肝肾，强筋骨，引血下行。 现代化应用: 保健品提取物，药酒，中成药配方。	(以B2B原料供应为主)
怀菊花/ 菊花	焦作 (武陟、沁阳等) - 怀药道地产区	传统功效: 疏散风热，平抑肝阳，清肝明目。 现代化应用: 高端花草茶，复合功能性饮料，护眼产品。	绿洲怀药
艾草 / 艾叶	南阳 (西峡) - 伏牛山道地产区	传统功效: 温经止血，散寒止痛，祛湿止痒。 现代化应用: 艾灸条、艾灸贴、足浴包、精油、洗护用品、安神香囊。	南阳华康艾制品有限公司
金银花/ 忍冬花	封丘 - 黄淮海平原传统道地产区	传统功效: 清热解毒，疏散风热。 现代化应用: 凉茶饮料（如王老吉、加多宝原料），含片，牙膏，口服液。	福森药业 (双黄连口服液)
丹参 / 丹参	渑池、卢氏 - 伏牛山/太行山道地产区	传统功效: 活血祛瘀，通经止痛，清心除烦。 现代化应用: 心脑血管健康类保健品，中药提取物。	河南协盛源农业科技
连翘 / 连翘	卢氏、三门峡 - 伏牛山道地产区	传统功效: 清热解毒，消肿散结，疏散风热。 现代化应用: 银翘散、双黄连口服液等抗病毒、抗感冒中成药核心原料。	羚锐制药
山茱萸 / 山茱萸	西峡 - 伏牛山道地产区	传统功效: 补益肝肾，收敛固涩。 现代化应用: 六味地黄丸等补肾类中成药关键原料。	仲景宛西制药 (建有GAP基地)
柴胡/ 柴胡	渑池、太行山区 - 太行山道地产区	传统功效: 疏肝解郁，和解表里，升举阳气。 现代化应用: 小柴胡颗粒等疏肝理气、调和肝脾类中成药核心原料。	河南省澜草堂药业

4.2 资源亮点：从“四大怀药”到五大产区

• “四大怀药”深度开发：

• 怀山药：商业化程度最高，已开发出山药粉、脆片、饮料等一系列深加工产品，成为“朋克养生”族的新宠。

• 怀地黄：作为“六味地黄丸”的君药，支撑起了庞大的补肾类中成药市场。

• 怀牛膝与怀菊花：分别在药品药酒和高端花草茶市场占据重要地位。

• 五大道地药材产区： 河南省已形成各具特色的五大产区：怀药道地产区、伏牛山道地产区、大别山道地产区、太行山道地产区和黄淮海平原传统道地产区。

• 南阳艾草：产量占据全国近80%的市场份额，已形成完整产业链。

• 封丘金银花：为庞大的凉茶饮料和清热解毒类药品市场提供了核心原料。

• 伏牛山连翘与丹参：是许多知名中成药的关键成分，渑池县的丹参、柴胡更是获得了国家地理标志产品保护。

河南的药食同源资源呈现出“高端品牌+规模化生产”的组合特点，为市场参与者提供了多元化的发展机会。

第五部分：产业生态系统 - 核心企业与创新力量扫描

一个成熟的产业，离不开龙头企业的引领和创新机构的驱动。河南省已经初步构建起一个由制药巨头、科研院所和行业协会共同组成的、相互协作的产业生态系统。

5.1 制药巨头与创新引擎

• 仲景宛西制药股份有限公司：作为行业领军者，该公司以“药材好，药才好”为理念，在河南及外省建立了六大规范化（GAP）中药材种植基地，从源头控制质量。公司不仅生产六味地黄丸等经典名方，还牵头国家级标准化项目，并开发了浓缩丸、配方颗粒等现代化剂型 。

• 河南中医药大学：作为省内中医药领域的最高学府，其设立的“河南省药食同源中药技术工程研究中心”是连接学术与产业的关键桥梁，专注于新品种开发、功能评价和标准制定。

• 中原食品实验室：这是一个旨在打通“从实验室到生产线”的新型研发机构，采用“企业下单，科学家接单”的模式，确保科研紧贴市场需。其与

河南大树食品科技有限公司合作，成功优化了山药雪花片生产工艺，并合作开发了6款新产品，是其高效运作的典范 27。

5.2 行业协会与支撑体系

• 河南省健康产业发展研究会：该协会作为连接政府、科研单位和企业之间的纽带，通过组织行业论坛、参与标准起草和承担产业研究课题，为产业的协同发展提供平台支持。

河南省正在有意识地构建一个高效的“政-产-学”三螺旋创新模型。然而，生态系统也呈现“两重天”的局面：制药领域已有品牌巨头，而在“食品”领域则相对缺乏龙头。这清晰地指出了市场的空白地带，为新进入者提供了绝佳的成长机会。

第六部分：市场动态与产业价值 - 量化发展机遇

随着“健康中国2030”战略的深入推进和国民健康意识的全面觉醒，药食同源产业正迎来黄金发展期。本部分将结合市场数据和消费趋势，量化分析其经济潜力和面临的挑战。

6.1 市场规模与增长轨迹

• 全国市场表现：药食同源品类的需求增长率显著高于非药食同源品类。中国工程院的研究报告指出，在2010至2022年间，全国109个药食同源品种贡献了中药材市场80%以上的销售额。

• 电商平台销售火爆：仅在淘宝天猫平台，2022年药食同源品类的年销售额就达到了234亿元人民币，同比增长22.3%，反映了市场热度正在加速提升。

• 河南的产业雄心：在此背景下，河南省提出的万亿级食品产业目标，并将药食同源产品作为重点发展方向，是对市场趋势的积极响应。

6.2 消费行为与“新中式养生”风潮

• 消费群体年轻化： 95后乃至00后正成为养生消费的主力军，他们将养生视为一种积极、时尚的生活方式。

• 追求便捷与现代：市场的需求热点转向了开袋即食、方便冲泡的现代化产品，如草本奶茶、功能性零食、养生汤包等，消费场景从“生病求医”扩展到“日常保健”。

• “国潮”文化赋能：“新中式养生”的兴起，与“国潮”文化自信的崛起密不可分，为拥有深厚文化底蕴的河南产品提供了天然的品牌溢价空间。

6.3 挑战与市场风险

在产业高速发展的同时，一些潜在的风险和挑战也不容忽视。

• 规范与教育的缺失：市场存在夸大宣传、非法添加等乱象，同时许多消费者缺乏中医基础知识，盲目“食补”可能适得其反。

• 标准化任重道远：全国范围内，市场仍存在标准不一、质量参差不齐的问题，这为能够率先建立起严格品控和品牌信誉的企业提供了脱颖而出的机会。

第七部分：综合分析与战略展望

综合以上对政策、文化、产品、企业和市场的多维度分析，河南省的药食同源产业正站在一个历史性的机遇风口。其独特的综合优势，为其在国内乃至全球大健康市场中扮演领导角色奠定了坚实基础。

河南省正处在一个关键的转型时刻。它手握着成为全国乃至全球健康食品市场领导者的所有关键要素。通过战略性地将其深厚的历史遗产与前瞻性的产业创新相结合，河南完全有能力实现从“国人厨房”到“世界餐桌”，再到“全球康养 pantry”的华丽升级。这片古老而充满活力的土地，其“食”力正被重新发现，未来可期。