中医药膳西红花

西红花《本草纲目》

【异名】番红花，藏红花

【基原】为鸢尾科植物番红花花柱的干燥上部及柱头

【性味归经】甘，平。归心、肝经

【功效】活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。

【应用】用于瘀血阻滞所致之癥瘕、痛经、产后瘀阻、跌打损伤、忧郁痞闷等。

1、郁闷痞结西红花每服1朵，冲汤下。忌食油荤、食盐，宜食淡粥。(《本草纲目拾遗》)

2、痛经西红花3g,鸡脯肉(老母鸡)200g,鸡蛋清50g,调料适量。先将西红花浸泡再蒸10分钟备用，再鸡肉洗净绞碎如泥，加入蛋清、调料和匀蒸熟。西红花连同汤汁浇在鸡汤里即成。(《花养女人幸福一生2》)

【用法用量】可入蜜膏、蒸露、糖浆、浸泡等，1～3g。

【成分】含西红花苷1～4、反式和顺式西红花二甲酯、a-西红花酸、西红花苦苷、亚麻酸等。

【药理作用】1.降血脂，可用于预防动脉粥样硬化。 2.利胆、抗肿瘤、免疫调节等作用。

【使用注意】孕妇忌用。月经过多或有出血性疾病者慎用。