中医药膳川芎

川芎《吴普本草》

【异名】香果，芎穷

【基原】为伞形科植物川芎的干燥根茎

【性味归经】辛，温。归肝、胆、心包经

【功效】活血行气，祛风止痛。

【应用】用于气滞血瘀之月经不调、闭经、痛经、产后腹痛、头痛眩晕等。

1、月经不调，闭经，痛经川芎10g,耗儿鱼500g,西兰花100g,香菜20g,鲜汤500mL,调料适量。将川芎切成薄片煎取药汁，西兰花在沸水中焯水备用。将耗儿鱼投入7成热的油锅中过油，加入炒香调料及药汁、西兰花，撒上香菜即成。(《药膳与食疗》)

2、男女头风，四肢拘挛痹痛川芎15g,白芷15g,鳙鱼头1个，生姜、葱、食盐、料酒等适量。将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、料酒、水适量。置武火上煮沸，再用文火炖熟即成，分顿食肉喝汤。(《家庭食疗手册》)

【用法用量】浸泡、蒸、煮、炖、焖、熬，3～10g。

【成分】本品含挥发油、生物碱(如川芎嗪等)、酚酸类物质(如阿魏酸)、苯酞类物质(如川芎内酯)、叶酸等。

【药理作用】1.具有明显的镇静作用，对动物大脑的活动具有抑制作用，而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。 2.对妊娠家兔离体子宫，微量时能刺激受孕子宫，使其张力增高，收缩增强，终成挛缩；大量则反使子宫麻痹而收缩停止。 3.抗菌、抗辐射作用。

【使用注意】孕妇，阴虚火旺、多汗，气虚出血者慎用。